Попробуйте необычные острые роллы с индейкой и лимонным хумусом — яркие, сытные и полезные.
Ингредиенты
- мясо индейки 200 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- копченая паприка ½ ч. л.
- черный перец ½ ч. л.
- морская соль ½ ч. л.
- шпинат 100 г
- авокадо 1 шт.
- лимонный сок 1 ст. л.
- кунжутное масло ½ ч. л.
- чесночный порошок ¼ ч. л.
- цветная капуста 100 г
- тахини 1 ст. л.
- лимонный сок 1 ч. л.
- оливковое масло ½ ст. л.
- морская соль ¼ ч. л.
Отметьте галочкой ингредиенты, которые есть у вас дома, — рецепты станут точнее
Конструктор рецептов
Настройте рецепт под себя: добавьте любимые специи, упростите шаги или измените время приготовления — и получите своё идеальное блюдо.
Быстрые варианты:
Шаги
- Подготовьте мясо индейки: нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на разогретом оливковом масле на среднем огне. Добавьте копченую паприку, черный перец и морскую соль. Обжаривайте до достижения внутренней температуры не менее 74°C (165°F), примерно 7–10 минут. ( 👆 спросить )
- Приготовьте хумус без нута: в блендере смешайте цветную капусту, тахини, лимонный сок, оливковое масло и соль до однородной массы; при необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции. ( 👆 спросить )
- Подготовьте начинку: в небольшой миске смешайте шпинат, кубики авокадо, лимонный сок, кунжутное масло и чесночный порошок. Хорошо перемешайте. ( 👆 спросить )
- Сборка: на плоской поверхности уложите слоями шпинатно-авокадовую начинку и обжаренное мясо, повторяя слои, пока не исчерпаете ингредиенты. ( 👆 спросить )
- Запекание: сформируйте рулеты или слои на противне и запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, 10–15 минут, до полного прогрева и легкого золотистого цвета. ( 👆 спросить )
- Подача: нарежьте готовые горячие роллы на порционные куски и подавайте с хумусом без нута. ( 👆 спросить )
Подавайте горячими порционными кусками с лимонным хумусом без нута.
