Нежные макароны в сливочно-сырном соусе за 20 минут — идеальный семейный обед.
Ингредиенты
- макароны 200 г
- сыр чеддер 100 г
- пармезан 50 г
- молоко 200 мл
- масло 2 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- соль по вкусу
- черный пер pepper по вкусу
- мускатный орех щепотка
- зелень для подачи (петрушка) по вкусу
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Приготовление макарон: вскипятите воду с щепоткой соли, отварите макароны до аль денте согласно инструкции (около 8–10 минут), слейте воду и откиньте на дуршлаг. ( 👆 спросить )
- Приготовление сырного соуса: на среднем огне растопите масло, добавьте муку и готовьте roux 1–2 минуты, пока масса не станет гладкой, затем постепенно влейте молоко, мешайте, чтобы не образовались комки, и готовьте до загустения (примерно 3–5 минут). ( 👆 спросить )
- Снимите с огня и добавьте натертые чеддер и пармезан; перемешайте до полного расплавления сыра, приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. ( 👆 спросить )
- Смешайте макароны с сырным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись; подайте горячими, украсив зеленью по желанию. ( 👆 спросить )
Подавайте горячими, посыпьте зеленью. Прекрасно сочетаются с легким салатом.
