Нежное мясо кролика, пропитанное травами и лимоном, запечённое до золотистой корочки.
Ингредиенты
- кролик 1 шт.
- оливковое масло 4 ст. л.
- чеснок 4 зуб.
- тимьян сушёный 1 ч. л.
- розмарин сушёный 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- чёрный перец ½ ч. л.
- лимон 2 шт.
- куриный бульон 1 стакан
- петрушка свежая 1 пуч.
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Подготовьте кролика: промойте тушку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости разделите на части. ( 👆 спросить )
- Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, чеснок (мелко нарезанный), тимьян, розмарин, соль, чёрный перец, сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте. ( 👆 спросить )
- Маринуйте кролика: обмажьте тушку маринадом и равномерно распределите по мясу. Оставьте мариноваться минимум на 1 час (можно на ночь в холодильнике). ( 👆 спросить )
- Разогрейте духовку до 180°C. ( 👆 спросить )
- Выложите маринованного кролика в противень и добавьте куриный бульон, чтобы мясо не пересохло во время запекания. ( 👆 спросить )
- Накройте противень фольгой и запекайте 1,5 часа. Затем снимите фольгу и увеличьте температуру до 200°C. Продолжайте запекать ещё 20–30 минут до золотистой корочки. ( 👆 спросить )
- Подача: выньте кролика из духовки, дайте ему немного остыть и посыпьте свежей петрушкой. ( 👆 спросить )
Подавайте с картофелем или овощами на пару, посыпьте петрушкой.
