Запечённые кабачки с грибами

Насладитесь ароматным запечённым блюдом из кабачков и грибов! Этот лёгкий и вкусный рецепт идеально подойдет для вегетарианцев, любителей здорового питания и всей семьи!

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• Разогрейте духовку до 200°C. ( 👆 спросить )

  <>
  1. Сначала убедитесь, что ваша духовка чистая и готова к использованию.
  2. Затем найдите регулятор температуры на панели управления вашей духовки.
  3. Поверните регулятор или нажмите кнопку, чтобы установить температуру на 200°C. Если ваша духовка имеет шкалу в Фаренгейтах, помните, что 200°C соответствует примерно 392°F.
  4. После установки температуры включите духовой шкаф, пока не услышите звуковой сигнал или индикатор, показывающий, что он начинает нагреваться.
  5. Ожидайте, пока духовка достигнет заданной температуры; на большинстве моделей это занимает около 10-15 минут.
  6. Проверяйте индикатор температуры, если он есть, чтобы убедиться, что духовка разогрета до нужной температуры перед началом приготовления.
• Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. ( 👆 спросить )

  • Для начала возьмите свежий кабачок и тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить грязь и возможные остатки пестицидов.
  • Далее положите кабачок на разделочную доску. Если кабачок слишком длинный, вы можете сначала отрезать его на 2-3 части для удобства нарезки.
  • Теперь исследуйте кабачок и определите, где у него есть концы – эти части лучше отрезать, так как они могут быть слишком твёрдыми.
  • Используя острый нож, нарежьте кабачок кружочками, стараясь делать их толщиной около 1 см. Делайте один уверенный срез за другим, чтобы кружочки получились ровными и аккуратными.
  • Если у вас есть возможность, старайтесь нарезать сразу все кружочки, чтобы не отвлекаться на другие предметы и поддерживать однородный размер нарезки.
  • После завершения нарезания вы можете уложить кружочки кабачка в отдельную миску, чтобы они не потеряли свежесть и не подгнили, пока вы будете готовить остальные ингредиенты.
• Грибы нарежьте ломтиками. ( 👆 спросить )

  • Возьмите свежие грибы, которые вы подготовили для рецепта.
  • Прежде чем нарезать грибы, тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль. После этого обсушите грибочки с помощью кухонного полотенца или бумажных салфеток.
  • Сложите грибы на разделочной доске и возьмите острый нож. Убедитесь, что нож хорошо заточен, чтобы сделать ровные и аккуратные срезы.
  • Срежьте ножки грибов, если они слишком длинные или жесткие. Можно оставить нижнюю часть ножки, если она нежная.
  • Теперь положите грибы шляпкой вниз и аккуратно нарежьте их на ломтики. Постарайтесь сделать ломтики одинаковой толщины – примерно 0,5 см, чтобы они равномерно готовились.
  • Если грибы мелкие, можно нарезать их на четвертинки, чтобы они не потеряли форму при запекании.
  • Готовые грибные ломтики аккуратно отложите в сторону, они ждут своего череда в рецепте.
• В миске смешайте кабачки и грибы, добавьте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. ( 👆 спросить )

  • Возьмите большую миску, чтобы в ней было достаточно места для смешивания всего объёма ингредиентов.
  • Поместите в миску нарезанные кружочками кабачки, следя за тем, чтобы они равномерно распределялись по дну.
  • Добавьте к кабачкам нарезанные ломтиками грибы, стараясь равномерно распределить грибы по кабачкам.
  • Теперь добавьте 30 мл оливкового масла. Можно полить маслом ингредиенты прямо из бутылки, распределяя его по всей поверхности.
  • Возьмите 2 зубчика чеснока и, используя нож или пресс для чеснока, измельчите его. Добавьте добавленный чеснок в миску.
  • Посолите смесь, добавив 5 г соли. Если у вас есть мерная ложка, это поможет точно отмерить нужное количество.
  • Добавьте 3 г перца, который придаст блюду остроту и аромат. Можно использовать как черный, так и белый перец по вашему вкусу.
  • С помощью ложки или рук аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Убедитесь, что каждый кусочек кабачка и гриба покрыт смесью масла и приправ.
• Выложите смесь на противень, выстланый пергаментом. ( 👆 спросить )

  • Подготовьте противень, который будет использоваться для запекания. Убедитесь, что он чистый и сухой.
  • Возьмите лист пергаментной бумаги и разложите его на противне так, чтобы он полностью покрывал дно. Если пергамент не держится на месте, вы можете слегка смочить его водой или сбрызнуть противень оливковым маслом, чтобы он прилип.
  • Теперь возьмите миску с вашей смесью из кабачков и грибов. С помощью столовой ложки аккуратно выкладывайте смесь на подготовленный противень, стараясь распределить её равномерно. Убедитесь, что кусочки не накладываются друг на друга, это позволит им запекаться равномерно.
  • Если у вас много смеси, вы можете разделить её на несколько порций и выкладывать последовательно. Это поможет предотвратить переполнение противня.
• Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. ( 👆 спросить )

  • После того как вы выложите смесь из кабачков и грибов на противень, убедитесь, что овощи равномерно распределены и не переполнены, чтобы они могли хорошо запекаться.
  • Поместите противень в заранее разогретую духовку при температуре 200°C.
  • Запекайте смесь в течение 20-25 минут. Важно проверять процесс приготовления, так как время может варьироваться в зависимости от вашего устройства и толщины нарезанных овощей.
  • Чтобы определить готовность, загляните в духовку приблизительно через 20 минут: ищите золотистую корочку на поверхности овощей. Если они еще не достигли нужного цвета, оставьте в духовке еще на 5 минут.
  • После достижения желаемой золотистой корочки, аккуратно достаньте противень из духовки, используя перчатки, чтобы избежать ожогов.
• Подавайте посыпанными измельчённой петрушкой. ( 👆 спросить )

  • Когда ваше блюдо готово и достано из духовки, дайте ему немного остыть. Это позволит предотвратить ожоги и поможет сохранить все ароматы.
  • Тем временем, подготовьте свежую петрушку. Промойте ее под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пыль.
  • После промывания, аккуратно обсушите петрушку, промокнув ее бумажным полотенцем или оставив на чистой тарелке.
  • Затем, с помощью ножа, мелко нарежьте петрушку. Чем мельче вы ее нарежете, тем лучше она будет сочетаться с основным блюдом.
  • Теперь, когда ваши кабачки с грибами остыли, аккуратно посыпьте их нарезанной петрушкой. Это не только добавит цвет и свежий аромат, но и придаст вашему блюду более привлекательный вид.
  • Подавайте сразу же, наслаждаясь сочетанием солнечного аромата петрушки и обжаренных овощей.

Подавайте запечённые кабачки и грибы горячими, посыпанными свежей измельчённой петрушкой. Хорошо сочетаются с отварным рисом или картофельным пюре.