Яркое веганское блюдо в духе бразильской кухни: ароматное и сытное, с темпе и кокосовым молоком.
Ингредиенты
- темпе 200 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- денде-масло 1 ст. л.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сладкий перец 1 шт.
- помидор 1 шт.
- копченая паприка 1 ч. л.
- кумин 1 ч. л.
- черный перец ½ ч. л.
- соль 1 ч. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- кокосовое молоко ¼ стакана
- сок лайма 1 шт.
- кинза или петрушка 1 пучок
- паста чили dedo-de-moça 1 ч. л.
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Темпе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета (примерно 5-7 минут). Переложите в миску. ( 👆 спросить )
- В той же сковороде добавьте 1 ст. л. денде-масла. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности (около 3-4 минут). ( 👆 спросить )
- Добавьте сладкий перец и помидор. Готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими. ( 👆 спросить )
- Приправьте овощи копченой паприкой, кумином, черным перцем и солью. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. ( 👆 спросить )
- Верните темпе в сковороду. Добавьте соевый соус и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне еще 5 минут, пока соус не загустеет. ( 👆 спросить )
- По желанию добавьте 1 ч. л. пасты чили dedo-de-moça. Перемешайте. ( 👆 спросить )
- Выключите огонь, добавьте сок лайма. Перемешайте и подавайте, украсив свежей кинзой или петрушкой. ( 👆 спросить )
Подавайте с рисом или маниокой и украсьте зеленью.
