Соус с трубочным сыром и бальзамическим уксусом

Погрузитесь в мир вкуса с нашим шелковистым сливочным соусом! Идеален для пасты, мяса или овощей. Этот рецепт порадует гурманов и любителей изысканных блюд!

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  ( 👆 спросить )

  • Выберите небольшую кастрюлю, которая подходит для приготовления соуса.
  • Налейте в кастрюлю нужное количество оливкового масла (примерно 2-3 столовые ложки).
  • Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
  • Дайте маслу разогреться до появления легкого блеска.

• Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжаривайте до золотистого цвета.

  ( 👆 спросить )

  • Очистите зубчик чеснока (примерно 2-3 штуки, в зависимости от предпочтений).
  • Мелко нарежьте чеснок с помощью ножа или используйте пресс для чеснока.
  • Когда масло разогреется, добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю.
  • Помешивайте чеснок деревянной ложкой, чтобы он равномерно обжаривался.
  • Обжаривайте чеснок, пока он не станет золотистым (это займет примерно 1-2 минуты).

• Уменьшите огонь и влейте сливки, постоянно помешивая.

  ( 👆 спросить )

  • С уменьшением огня до низкого или среднего уровня, будьте внимательны, чтобы не сжечь чеснок.
  • Возьмите сливки (примерно 200-250 мл) и аккуратно влейте в кастрюлю с обжаренным чесноком.
  • Используйте венчик или ложку для перемешивания сливок с чесноком, чтобы избежать образования комочков.

• Добавьте бальзамический уксус и продолжайте мешать до однородности.

  ( 👆 спросить )

  • Возьмите бальзамический уксус (примерно 1-2 столовые ложки).
  • Аккуратно влейте уксус в соус, продолжая помешивать.
  • Обратите внимание на текстуру соуса, перемешивайте, пока он не станет однородным и гладким.

• Натрите трубочный сыр и добавьте его в соус, размешивая до полного растворения.

  ( 👆 спросить )

  • Возьмите трубочный сыр (примерно 100-150 граммов) и натрите его на терке (очень мелкой или крупной, в зависимости от предпочтений).
  • Добавьте натертый сыр в соус.
  • Продолжайте помешивать соус, пока сыр полностью не расплавится и не смешается с другими ингредиентами.

• Приправьте солью и перцем по вкусу и доведите до кипения.

  ( 👆 спросить )

  • Добавьте по щепотке соли и черного перца в соус.
  • Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте еще соль или перец.
  • Увеличьте огонь до среднего, чтобы довести соус до легкого кипения, затем уменьшите огонь обратно.

• Снимите с огня и дайте немножко настояться.

  ( 👆 спросить )

  • Когда соус готов, снимите кастрюлю с плиты.
  • Оставьте соус на 5-10 минут, чтобы он немного остыл и настоялся.

• Подавайте соус с пастой, мясом или овощами, посыпав свежим базиликом.

  ( 👆 спросить )

  • Приготовьте гарнир, с которым хотите подавать соус (паста, мясо или запеченные овощи).
  • Переложите соус в соусницу или подавайте прямо в кастрюле.
  • При подаче посыпьте свежими листьями базилика для аромата и украшения.

Подавайте соус с пастой, мясом или овощами. Украсьте свежим базиликом для яркого вкуса и аромата.