Сладкие угольные блинчики с ягодами

Порадуйте своих близких вкусным десертом! Этот рецепт понравится всем любителям сладких блинов, особенно с ягодами. Идеально для завтрака или угощения на выходных!

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль. ( 👆 спросить )

  • Приготовьте большую миску, в которой будет удобно смешивать все сухие ингредиенты.
  • Отмерьте 200 грамм муки и аккуратно просейте ее в миску, чтобы избежать комочков и обогатить ее кислородом.
  • Добавьте 50 граммов сахара к муке, чтобы добиться сладости теста.
  • Теперь добавьте 5 граммов разрыхлителя теста, который поможет сделать ваше тесто более пушистым и легким.
  • Затем добавьте 1 грамм соли, чтобы сбалансировать вкус и подчеркнуть сладость.
  • Используя венчик или ложку, тщательно перемешайте все сухие ингредиенты до однородного состояния, чтобы разрыхлитель распределился равномерно и не образовывал комков.
• Добавьте яйцо и постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая до однородной консистенции. ( 👆 спросить )

  • После того, как вы смешали муку, сахар, разрыхлитель теста и соль, создайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, чтобы удобнее было добавлять жидкие компоненты.
  • Разбейте яйцо и аккуратно влейте его в это углубление. Если нужно, можно предварительно разбить яйцо в отдельную чашку, чтобы убедиться, что оно свежее и без скорлупы.
  • Начните медленно вливать молоко в смесь, добавляя небольшими порциями. Это поможет избежать образования комков и обеспечит более равномерное смешивание.
  • Используйте венчик или лопатку, чтобы по мере добавления молока тщательно перемешивать тесто. Двигайтесь снизу вверх, захватывая сухие ингредиенты, чтобы они хорошо соединились с жидкой частью.
  • Продолжайте перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным, без lumps. Оно должно быть гладким и слегка текучим, чтобы потом удобно выливать на сковороду.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. ( 👆 спросить )

  • Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, выбрав один из конфорок. Убедитесь, что сковорода чистая и сухая, чтобы избежать пригорания.
  • Включите плиту на средний огонь. Это обеспечит равномерный нагрев сковороды без резкого перегрева, который может повредить тесто.
  • Пока сковорода нагревается, подготовьте растительное масло. Для этого откройте бутылку с маслом и возьмите столовую ложку или мерный стакан.
  • Добавьте 20 мл растительного масла в сковороду. Это масло поможет предотвратить прилипание теста к поверхности и придаст блюду аппетитную золотистую корочку.
  • Подождите около 1-2 минут, пока масло достаточно разогреется. Вы можете проверить готовность, капнув немного теста в масло; если оно начинает шипеть, значит, сковорода готова к следующему шагу.
• Выливайте по половнику теста на сковороду и обжаривайте до появления пузырьков, затем переверните и готовьте с другой стороны. ( 👆 спросить )

  • Возьмите половник, наполните его тестом до краев, чтобы количество теста на сковороде было достаточно для образования хорошей лепешки.
  • Аккуратно вылейте тесто на разогретую сковороду, стараясь создать круг для равномерного прожаривания. Убедитесь, что тесто не расползается слишком широко, чтобы сохранить форму.
  • Наблюдайте за поверхностью теста; через несколько минут на нем начнут появляться пузырьки, это знак того, что нижняя сторона готова.
  • Когда пузырьки станут заметными и края начнут выглядеть слегка подрумяненными, используйте лопатку, чтобы осторожно перевернуть лепешку на другую сторону.
  • Готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты, пока она не станет золотистой и полностью пропеченной.
• Подавайте с ягодами, посыпанными сахаром. ( 👆 спросить )

  1. Когда блины или оладьи готовы и выложены на сервировочную тарелку, возьмите свежие ягоды, такие как малина или черника.
  2. Тщательно промойте ягоды под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов.
  3. После этого аккуратно обсушите их с помощью бумажного полотенца или дайте стечь на дуршлаге.
  4. В небольшой миске смешайте ягоды с сахаром, чтобы они немного пустили сок и стали слаще. Можно оставить ягоды целыми или слегка разомнуть их вилкой, если вы предпочитаете более однородную консистенцию.
  5. Распределите ягоды по блинам или оладьям, равномерно размещая их сверху. Если вы используете разомнутые ягоды, то просто добавьте их на середину каждого блина, чтобы создать эффект наполнителя.
  6. По желанию можно украсить блюдо свежей мятой или посыпать сверху еще немного сахара для дополнительной сладости и украшения.
  7. Подавайте сразу, пока блины теплые, чтобы насладиться их вкусом в сочетании с ягодами.

Подавайте горячие блины, аккуратно уложив их на тарелку. Сверху разместите свежие ягоды, слегка посыпанные сахаром, для яркого вкуса и презентации.