Паста со шпинатом и лимоном

Побалуйте себя или удивите гостей восхитительной пастой со шпинатом и лимоном! Идеально для вегетарианцев и любителей легких блюд. Быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты

Порции: –+

паста 200 г.
шпинат 100 г.
лимон 1 шт.
оливковое масло 50 мл.
пармезан 30 г.
чеснок 2 зубчика
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу

Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты

Конструктор рецептов

Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.

Добавить условиеПрименить изменения

Шаги

20 мин.Печать

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
( 👆 спросить )
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
- Добавьте примерно 1 столовую ложку соли на 1 литр воды.
- Всыпьте пасту в кипящую воду.
- Готовьте пасту согласно инструкции на упаковке, помешивая время от времени.
- Проверьте готовность пасты, она должна быть аль денте, то есть немного твердой в центре.
- Слейте воду с пасты, оставив немного воды для дальнейшего использования, если понадобится.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
( 👆 спросить )
- Выберите широкую сковороду и поставьте ее на средний огонь.
- Добавьте в сковороду 2-3 столовые ложки оливкового масла.
- Как только масло нагреется (но не до дымления), добавьте мелко нарезанный чеснок (2-3 зубчика).
- Обжаривайте чеснок, помешивая, до золотистого цвета, следя, чтобы он не подгорел.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.
( 👆 спросить )
- Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавьте свежий шпинат (примерно 200-300 г).
- Готовьте шпинат на среднем огне, помешивая, пока он не уменьшится в объеме (это займет около 3-5 минут).
- При желании добавьте немного соли для вкуса.
Смешайте готовую пасту с шпинатом, добавьте сок и цедру лимона, перемешайте.
( 👆 спросить )
- Положите приготовленную пасту в сковороду с шпинатом.
- Тщательно перемешайте пасту и шпинат, чтобы они хорошо соединились.
- Добавьте сок половины лимона и цедру с той же половины.
- Перемешайте все ингредиенты, чтобы паста была равномерно покрыта лимонным соком и цедрой.
Посыпьте тертым пармезаном, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.
( 👆 спросить )
- Снимите сковороду с огня.
- Тщательно посыпьте пасту Terтым пармезаном (50-100 г) по вкусу.
- Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Разложите пасту по тарелкам и подавайте горячей.

Подавайте пасту со шпинатом горячей, украсив блюдо тертым пармезаном и дольками лимона. Рядом можно разместить свежую зелень для аромата.