Изысканные мясные рулетики с начинкой из шпината и ароматом черного трюфеля — удивите гостей.
Ингредиенты
- говяжье филе 500 г
- свежий шпинат 100 г
- тертый сыр Пармезан 50 г
- черное трюфельное масло 1 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- красный перец чили 1 шт.
- сушеное орегано 1 ч. л.
- Соль по вкусу по вкусу
- Перец черный по вкусу по вкусу
- Оливковое масло ⅛ по необходимости
- Кедровые орехи 50 г
- Томатный соус (по желанию) 200 г
Отметьте галочкой ингредиенты, которые есть у вас дома, — рецепты станут точнее
Конструктор рецептов
Настройте рецепт под себя: добавьте любимые специи, упростите шаги или измените время приготовления — и получите своё идеальное блюдо.
Быстрые варианты:
Шаги
- Подготовьте говяжьи ломтики филе толщиной примерно 1 см и охладите их перед нарезкой. ( 👆 спросить )
- Разогрейте немного оливкового масла в сковороде, добавьте чеснок и чили, жарьте 1–2 минуты до золотистого цвета. ( 👆 спросить )
- Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объёме (2–3 минуты). Добавьте тертый Пармезан и орегано, перемешайте и дайте остыть. ( 👆 спросить )
- На каждом ломтике говядины выложите ложку начинки и заверните рулетиком, закрепив зубочистками. ( 👆 спросить )
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки (4–5 минут). В конце добавьте трюфельное масло и соль с перцем. ( 👆 спросить )
- На другой сковороде обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета (2–3 минуты), помешивая. ( 👆 спросить )
- Разместите рулетики на тарелке, посыпьте кедровыми орехами. При желании подайте с томатным соусом. ( 👆 спросить )
Подавайте горячими, посыпав кедровыми орехами; по желанию — с томатным соусом.
