Летний салат с раковинами из курицы и морепродуктов

Порадуйте себя и близких легким и свежим салатом с курицей и креветками! Этот рецепт идеально подойдет для любителей здорового питания и тех, кто ценит вкусные, яркие блюда.

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• Отварите филе курицы до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками. ( 👆 спросить )

  • Возьмите куриное филе весом 200 граммов и тщательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения.
  • В большую кастрюлю налейте достаточное количество воды так, чтобы она полностью покрывала филе, и добавьте немного соли для улучшения вкуса. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
  • Как только вода закипит, аккуратно положите филе курицы в кастрюлю. Убедитесь, что филе полностью погружено в воду, это поможет ему равномерно провариться.
  • Уменьшите огонь до среднего и варите курицу около 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Чтобы проверить готовность, проколите мясо вилкой — сок должен быть прозрачным, без кровяных включений.
  • Когда курица готова, снимите кастрюлю с огня и выложите филе на доску или тарелку, оставив его остывать при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
  • После остывания нарежьте филе курицы на небольшие кубики. Для этого удобно использовать острый нож и нарезочную доску, чтобы избежать повреждений на столешнице.
• В отдельной кастрюле отварите креветки до розового цвета, затем охладите под холодной водой. ( 👆 спросить )

  • Возьмите отдельную кастрюлю и заполните ее водой примерно на 2/3, чтобы у вас было достаточно жидкости для варки креветок.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит. Чтобы ускорить процесс, можно накрыть кастрюлю крышкой.
  • Как только вода начнет активно кипеть, добавьте в нее немного соли. Это придаст креветкам дополнительный вкус.
  • Осторожно положите мороженые креветки в кипящую воду. Если креветки большие, их можно варить порциями, чтобы они равномерно готовились.
  • Креветки обычно варятся очень быстро – 2-3 минуты, но следите за ними: когда они станут ярко-розовыми, это будет признаком готовности. Не переварите их, чтобы они не стали жесткими.
  • Как только креветки приобрели нужный цвет, снимите кастрюлю с огня и, используя шумовку или дуршлаг, аккуратно извлеките креветки из кипятка.
  • Перенесите креветки в миску с холодной водой или под холодный поток воды из крана. Это остановит процесс приготовления и сохранит естественный вкус и текстуру.
  • Оставьте креветки в холодной воде на 1-2 минуты, затем аккуратно обсушите их с помощью бумажного полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.
• Нарежьте огурец и помидор кубиками. ( 👆 спросить )

  • Сначала тщательно помойте огурец и помидоры под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения и остатки пестицидов.
  • Затем взятую овощи положите на разделочную доску. Начните с огурца: с помощью овощного ножа или кухонного ножа отрежьте оба кончика.
  • Теперь нарежьте огурец на равные части — можно сделать это на 2-3 части в зависимости от длины огурца. Каждую часть затем нарежьте вдоль на тонкие полоски.
  • После этого поворачивайте полоски огурца перпендикулярно и нарезайте их поперек, чтобы получить кубики небольшого размера.
  • Теперь переходите к помидору. Аккуратно срежьте плодоножку и нарежьте помидор на половинки, если он большой, или оставьте целым, если мелкий.
  • Нарежьте каждую половинку на несколько тонких дольок, а затем, поворачивая дольки, нарежьте их поперек, чтобы получить равномерные кубики.
  • Поместите нарезанные кубики огурца и помидора в отдельную миску, чтобы они были готовы для дальнейшего использования в салате.
• В большой миске смешайте курицу, креветки, огурцы и помидоры. ( 👆 спросить )

  • Возьмите большую миску, которая будет достаточно вместительной, чтобы все ингредиенты свободно размещались внутри и могли перемешиваться.
  • Начните с того, что положите в миску нарезанные кубиками куриные филе. Убедитесь, что курица остыла и нарезана равномерно, чтобы она хорошо смешалась с остальными ингредиентами.
  • Затем, добавьте отваренные и охлажденные креветки. Убедитесь, что они тоже освобождены от лишней влаги, чтобы не разбавлять салат.
  • После этого, добавьте нарезанные кубиками огурцы. Они добавят свежести и хрустящий эффект вашему салату.
  • И наконец, положите в миску нарезанные помидоры. Выберите помидоры, которые хорошо держат форму, чтобы они не превратились в кашу при перемешивании.
  • Теперь, когда все ингредиенты в одной миске, аккуратно перемешайте их с помощью ложки или лопатки. Делайте это осторожно, чтобы не повредить нежные помидоры и не раздавить огурцы.
• Добавьте оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. ( 👆 спросить )

  • Возьмите оливковое масло и отмерьте 30 мл с помощью мерного стаканчика или ложки. Затем аккуратно вылейте его в миску с салатом.
  • Следующим шагом отмерьте 20 мл лимонного сока. Это можно сделать с помощью соковыжималки или просто выжать сок из половинки лимона, если у вас нет мерной посуды.
  • После добавления оливкового масла и лимонного сока, возьмите чистую ложку и немного перемешайте ингредиенты, чтобы соусы равномерно распределились по салату.
  • Теперь пришло время добавить соль и перец. Начните с небольшой щепотки соли и молотого перца, затем тщательно перемешайте. Обычно лучше добавлять специи понемногу, чтобы достичь желаемого вкуса по мере необходимости.
  • После добавления всех ингредиентов для заправки еще раз аккуратно перемешайте салат, чтобы все компоненты хорошо соединились и пропитались ароматами.
• Аккуратно перемешайте салат и посыпьте зеленью перед подачей. ( 👆 спросить )

  • С помощью большой ложки или лопатки аккуратно перемешайте все ингредиенты в миске, стараясь не повредить кусочки курицы, креветок и овощей. Это нужно делать медленно, чтобы все кусочки равномерно пропитались заправкой и остались целыми.
  • После успешного перемешивания возьмите свежую зелень, предварительно вымыв и обсушив её. Мелко нарежьте зелень петрушки или укропа, в зависимости от вашего выбора.
  • Посыпьте нарезанную зелень сверху на салат, чтобы добавить яркий цвет и свежий аромат к блюду. Зелень не только украсит ваш салат, но и придаст ему дополнительный вкус.
  • Перед подачей на стол убедитесь, что салат выглядит ярко и аппетитно, и, если нужно, можно добавить еще немного черного перца или лимонного сока для усиления вкуса.

Подавать салат в глубокой тарелке, украсив свежей зеленью. Рекомендуется подавать охлаждённым, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.