Курица гриль в лимонном маринаде

Ищете идеальный рецепт для романтического ужина или семейного мероприятия? Этот простой и вкусный маринованный куриный гриль покорит сердца ваших близких!

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и орегано в миске. ( 👆 спросить )

  
  <>
  
  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец и сушеный орегано.
  2. Возьмите чистую миску, желательно средних размеров, чтобы у вас было достаточно пространства для смешивания ингредиентов.
  3. Влейте в миску 50 мл лимонного сока. Это придаст маринаду свежий и кислый вкус.
  4. Добавьте 30 мл оливкового масла. Оно добавит необходимую жирность и поможет другим ингредиентам лучше смешаться.
  5. Измельчите 3 г чеснока. Вы можете использовать пресс для чеснока или мелко нарезать его ножом. Добавьте его в миску к остальным ингредиентам.
  6. Сыпьте в смесь 5 г соли, чтобы подчеркнуть вкусы. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась в жидкости.
  7. Добавьте 2 г черного перца для остроты, а также 5 г сушеного орегано для аромата и вкуса трав.
  8. Используя венчик или столовую ложку, тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Убедитесь, что все компоненты хорошо смешаны и образуют гладкий маринад.

  
  
• Положите куриную грудку в маринад и маринуйте в холодильнике в течение 30 минут. ( 👆 спросить )

  • Возьмите куриную грудку и убедитесь, что она чистая и без лишнего жира. При необходимости промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  • Поместите куриную грудку в контейнер с крышкой или в пакет с застежкой, чтобы избежать протекания маринада.
  • Затем предварительно подготовленный маринад, который вы сделали на предыдущем шаге, аккуратно вылейте поверх куриной грудки, убедившись, что вся поверхность мяса равномерно покрыта маринадом.
  • Если используете контейнер, закройте его крышкой, а если пакет, то плотно закройте его, выдав все лишний воздух, чтобы маринад лучше пропитал курицу.
  • Уберите контейнер или пакет в холодильник. Это важно для того, чтобы курица замариновалась, сохраняя свежесть и предотвращая размножение бактерий.
  • Оставьте куриную грудку мариноваться на 30 минут. Это время позволит курятине впитать все ароматы и специи из маринада.
• Разогрейте гриль до средней температуры. ( 👆 спросить )

  • Перед тем как начать разогревать гриль, убедитесь, что он чист и готов к использованию. Если на поверхности остались остатки пищи, удалите их с помощью щетки для гриля.
  • Включите гриль и установите его на среднюю температуру. Если у вас газовый гриль, настройте регуляторы так, чтобы температура была около 180-200 градусов Цельсия. Если вы используете угольный гриль, убедитесь, что уголь хорошо разгорелся и покрылся серым пеплом.
  • Дайте грилю прогреться на протяжении 10-15 минут. Это поможет равномерно распределить тепло и создать идеальные условия для готовки куриной грудки.
  • Для проверки температуры можно использовать инфракрасный термометр или просто подержать руку на уровне решетки гриля. Если вы можете держать ее там всего 2-3 секунды, значит, температура хорошая.
• Выложите куриную грудку на гриль и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и полностью прожаренной. ( 👆 спросить )

  • Когда гриль разогреется до средней температуры, аккуратно возьмите замаринованные куриные грудки. Убедитесь, что лишний маринад стекает, чтобы избежать лишнего налета на гриле.
  • Выкладывайте грудки на решетку гриля, при этом оставьте немного пространства между ними, чтобы они равномерно готовились и не прилипали друг к другу.
  • Оставьте курицу готовиться без переворачивания в течение 6-7 минут. Чтобы достичь хорошей корочки, не перемещайте грудки слишком рано. Проверяйте их на золотистый цвет и послушайте звук жарки.
  • После истечения времени аккуратно переверните грудки с помощью щипцов, чтобы не повредить их. Дайте готовиться еще 6-7 минут на другой стороне до тех пор, пока они не станут одинаково золотистыми и полностью прожаренными. Внутренняя температура должна достигать 75°C.
  • По завершении жарки снимите грудку с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой, чтобы соки распределились внутри мяса.
• Подавайте курицу, нарезанную ломтиками, с любимыми овощами или салатом. ( 👆 спросить )

  • После того как куриная грудка будет готова на гриле, аккуратно снимите ее с решетки с помощью щипцов или лопатки, чтобы не повредить мясо.
  • Дайте курице немного остыть в течение 5 минут. Это поможет сокам распределиться внутри мяса и сделает его более нежным.
  • Используя острый нож, нарежьте куриную грудку на медленные, равномерные ломтики толщиной 1-2 см. Режьте поперек волокон, чтобы кусочки были более сочными и легче жевались.
  • Приготовьте гарнир, используя овощи или салат по вашему вкусу. Это могут быть свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, сладкий перец и зелень, или легкий салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
  • На красивое сервировочное блюдо выложите нарезанную курицу, а вокруг нее разместите овощи или салат, чтобы придать блюду яркий и привлекательный вид.
  • При желании, украсьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить аромат и цвет.

Подавайте куриную грудку, нарезанную ломтиками, на теплом блюде. Дополните гарниром из свежих овощей или салатом для контраста вкусов и яркости подачи.