Куриные голени с золотой корочкой

Нежные куриные голени с хрустящей корочкой и ароматом паприки, чеснока и лимона.

Ингредиенты

куриные голени 1 кг
оливковое масло 3 ст. л.
паприка 2 ч. л.
чесночный порошок 1 ч. л.
луковый порошок 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
черный перец ½ ч. л.
сушеное орегано или тимьян 1 ч. л.
лимонный сок ½

Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты

Конструктор рецептов

Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.

Добавить условиеПрименить изменения

Шаги

Печать

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

Подготовка: обсушите куриные голени бумажными полотенцами. ( 👆 спросить )
Приготовление маринада: смешайте оливковое масло, паприку, чесночный и луковый порошок, соль, черный перец, орегано (или тимьян) и лимонный сок до однородной массы. ( 👆 спросить )
Маринование: поместите голени в миску с маринадом и тщательно обмажьте их со всех сторон. маринуйте 30-60 минут или дайте настояться в холодильнике на ночь. ( 👆 спросить )
Можно ли мариновать прям в утятнице или лучше отдельно?
Мариновать куриные голени можно как в утятнице, так и отдельно в миске. Однако, если вы планируете готовить голени в утятнице, то тормаринование в ней может быть удобным, так как не придется переносить их в другую посуду после маринования. Просто убедитесь, что у вас достаточно места, чтобы голени хорошо обмазались маринадом со всех сторон.
Если вы выберете отдельную миску, это может облегчить процесс перемешивания и обеспечения равномерного покрытия голеней маринадом. В любом случае, главное — дать голеням настояться в маринаде достаточное время для насыщения вкусом.
👆 Задать свой вопрос
Подготовка к запеканию: разогрейте духовку до 200°C (392°F). Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте оливковым маслом. ( 👆 спросить )
Можно ли использовать утятницу или нужен именно противень?
Да, вы можете использовать утятницу вместо противня. Утятница отлично подходит для запекания куриных голеней, так как её высокая сторона поможет удерживать соки и жир, которые выделяются во время запекания. Обязательно смазывайте утятницу оливковым маслом или застилайте её бумагой для выпечки, чтобы предотвратить прилипание голеней.
👆 Задать свой вопрос
Выкладывание голеней: выложите голени на противень в один слой. ( 👆 спросить )
Запекание: запекайте 35-45 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания. Готовность проверить проколом: сок должен быть прозрачным. ( 👆 спросить )
Дайте отдохнуть: выньте из духовки и дайте голеням отдохнуть 5-10 минут перед подачей. ( 👆 спросить )
Подача: подавайте горячими с гарниром по выбору. ( 👆 спросить )

Подавайте горячими с гарниром по выбору: запеченные овощи, картофельное пюре или рис.