Попробуйте экзотический крокодил по-бразильски с ярким кокосовым соусом и ароматной кинзой.
Ингредиенты
- мясо крокодила (филе) 500 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- чеснок (измельчённый) 3 зубчика
- лук 1 шт.
- красный болгарский перец 1 шт.
- кокосовое молоко 200 г
- лимонный сок 2 ст. л.
- паприка 1 ч. л.
- соль по вкусу по вкусу
- черный перец по вкусу по вкусу
- кинза свежая по вкусу для подачи
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Подготовьте мясо крокодила: нарежьте на кубики размером 2-3 см. ( 👆 спросить )
- Маринуйте: смешайте оливковое масло, лимонный сок, паприку, соль и черный перец. Добавьте мясо и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут. ( 👆 спросить )
- Обжарьте чеснок и лук в сковороде на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета (3-4 минуты). ( 👆 спросить )
- Добавьте болгарский перец и готовьте ещё 5 минут до мягкости. ( 👆 спросить )
- Выложите маринованное мясо в сковороду с овощами. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. ( 👆 спросить )
- Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь. Тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким. ( 👆 спросить )
- Снимите с огня и подавайте горячим, посыпав свежей кинзой. ( 👆 спросить )
Подавайте горячим, посыпав кинзой; отлично сочетается с рисом или манго-салатом.
