Насыщенный говяжий гуляш в белом вине, запечённый в духовке, отлично подходит к пюре и свежему хлебу.
Ингредиенты
- говядина 800 г
- растительное масло 2 ст. л.
- лук 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- морковь 2 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- белое сухое вино 300 мл
- говяжий бульон 400 мл
- лавровый лист 2 шт.
- тимьян сушеный 1 ч. л.
- соль по вкусу по вкусу
- черный перец по вкусу по вкусу
- зелень свежая (петрушка или укроп) по вкусу по вкусу
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте говядину на кубики около 3 см, лук — кубиками, чеснок — мелко, морковь — кружочками, болгарский перец — полосками. ( 👆 спросить )
- Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло на среднем огне, обжарьте говядину до золотистой корочки со всех сторон. ( 👆 спросить )
- Добавьте лук, чеснок и морковь, жарьте 3–4 минуты, пока лук станет прозрачным. ( 👆 спросить )
- Положите болгарский перец, лавровые листья, тимьян, соль и перец, перемешайте. ( 👆 спросить )
- Влейте белое вино и говяжий бульон, доведите до кипения, затем снимите с огня. ( 👆 спросить )
- Переложите всё в жаропрочную форму с крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 160°C, и готовьте 1.5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. ( 👆 спросить )
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с картофельным пюре или хлебом. ( 👆 спросить )
Подавайте с картофельным пюре или хлебом, посыпьте зеленью.
