Насыщенное рагу из говядины в белом вине с овощами и травами — идеальный ужин.
Ингредиенты
- говядина 800 г
- растительное масло 2 ст.л.
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- морковь 2 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- белое сухое вино 300 мл
- говяжий бульон 400 мл
- лавровый лист 2 лист
- тимьян сушёный 1 ч.л.
- соль по вкусу по вкусу
- чёрный перец по вкусу по вкусу
- петрушка по желанию
Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты
Конструктор рецептов
Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.
Добавить условиеПрименить изменения
Шаги
Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага
- Подготовка ингредиентов: нарезать говядину кубиками (2-3 см). Лук и чеснок мелко, морковь кольцами, болгарский перец кубиками. ( 👆 спросить )
- Обжарить мясо в глубокой сковороде до золотистой корочки со всех сторон, вынуть на тарелку. ( 👆 спросить )
- В той же сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности, затем добавить морковь и болгарский перец, готовить ещё 5 минут. ( 👆 спросить )
- Вернуть говядину в сковороду, добавить соль, перец, тимьян и лавровые листья, перемешать. ( 👆 спросить )
- Влить белое вино и дать выпариться 2-3 минуты, затем добавить бульон и довести до кипения. ( 👆 спросить )
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 90 минут, помешивая время от времени и при необходимости добавлять воды. ( 👆 спросить )
- Проверить вкус, при необходимости досолить и поперчить. Подавайте горячим с гарниром по вкусу. ( 👆 спросить )
Подавайте горячим, украсив петрушкой, с гарниром по вкусу.
