Фондю с сырами Эмменталь и Грюйер

Насладитесь прекрасным фондю из Эмменталя и Грюйера! Идеально для романтического вечера или дружеской встречи. Порадуйте себя и гостей этим изысканным блюдом!

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

• Нарежьте сыры на кубики.

  ( 👆 спросить )

  • Приготовьте сыры Эмменталь и Грюйер.
  • С помощью ножа нарежьте сыры на небольшие кубики размером приблизительно 1-2 см.
  • Положите нарезанные сыры в отдельную миску, чтобы они не слиплись.

• Раздавите чеснок и натрите им кастрюлю.

  ( 👆 спросить )

  • Возьмите 2-3 зубчика чеснока.
  • Очистите чеснок от кожуры.
  • С помощью плоской стороны ножа или специального прессатора раздавите чеснок.
  • Возьмите кастрюлю, в которой будете готовить фондю, и натрите ее раздавленным чесноком, чтобы придать блюду аромат.

• Влейте белое вино и доведите до легкого кипения.

  ( 👆 спросить )

  • Выберите полулитровую бутылку белого вина (например, сухого типа).
  • Приливайте вино в кастрюлю с натертым чесноком.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте вино, чтобы оно равномерно нагревалось.
  • Дождитесь момента, когда вино начнет легонько кипеть, не доводя до бурного кипения.

• Добавьте сыры поочередно, помешивая до полного растворения.

  ( 👆 спросить )

  • Начните добавлять кубики сыра по одному, чтобы они постепенно плавились.
  • Каждый раз после добавления сыра тщательно перемешивайте смесь деревянной ложкой или шпателем.
  • Продолжайте добавлять сыры, пока все они не будут растворены и не приобретут однородную кремовую консистенцию.

• Добавьте лимонный сок и мускатный орех, тщательно перемешайте.

  ( 👆 спросить )

  • Выжмите сок из половины лимона (ориентируйтесь на вкус).
  • Добавьте лимонный сок в кастрюлю с расплавленным сыром.
  • Натрите небольшое количество мускатного ореха (по вкусу) и также добавьте в смесь.
  • Снова хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

• Перелейте фондю в специальную посуду и подогревайте на свечах.

  ( 👆 спросить )

  • Возьмите специальную посуду для фондю (например, церебу или кастрюлю с подставкой).
  • Аккуратно перелейте горячую фондю в подготовленную посуду.
  • Установите посуду на подставку и поставьте под нее свечи для поддержания температуры.

• Подавать с нарезанным багетом и овощами.

  ( 👆 спросить )

  • Возьмите батон или багет, нарежьте его на небольшие ломтики.
  • Подготовьте свежие овощи, такие как морковь, болгарский перец, брокколи или цветная капуста, нарезав их на удобные кусочки.
  • Организуйте подачу, разместив нарезанный багет и овощи вокруг посуды с фондю.
  • Приятного аппетита!

Подавать фондю горячим в специальной посуде, разместив рядом нарезанный багет и свежие овощи. Обеспечьте подогрев на свечах для сохранения температуры.