Филе ягненка в гранатовом маринаде с мятным йогуртом

Порадуйте своих близких удивительным филе ягненка в гранатовой маринаде! Это блюдо привлекательно для любителей изысканных вкусов и здорового питания. Попробуйте прямо сейчас!

Ингредиенты

Порции: –+

филе ягненка 500 г.
гранатовый сок 150 г.
мед 30 г.
лимонный сок 15 г.
чеснок 2 г.
оливковое масло 45 г.
соль г.
черный перец г.
йогурт 200 г.
мята свежая 25 г.

Нажмите ❌, чтобы добавить продукт и получать более точные рецепты

Конструктор рецептов

Не ищите компромиссы. Добавьте больше любимых специй, упростите сложные шаги или измените время приготовления. Настройте этот рецепт как угодно и создайте свое уникальное, идеальное блюдо.

Добавить условиеПрименить изменения

Шаги

1 час. 5 мин.Печать

Нажмите «👆 спросить» — уточните шаг и получите мгновенный ответНажмите «➕», чтобы раскрыть подробное описание шага

В миске смешайте гранатовый сок, мед, лимонный сок, порезанный чеснок, оливковое масло, соль и черный перец.
( 👆 спросить )
- Возьмите миску среднего размера.
- Налейте в миску 200 мл гранатового сока.
- Добавьте 2 столовые ложки меда.
- Выжмите сок из одного лимона и добавьте его в смесь.
- Очистите и мелко нарежьте 3 зубчика чеснока, добавьте в миску.
- Влейте 3 столовые ложки оливкового масла.
- Добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Замаринуйте филе ягненка в полученной смеси на 1-2 часа в холодильнике.
( 👆 спросить )
- Возьмите 500 г филе ягненка.
- Поместите филе в отдельную емкость или в пакет для маринования.
- Залейте филе полученной маринадной смесью.
- Убедитесь, что филе полностью покрыто маринадом.
- Закройте емкость или завяжите пакет, уберите в холодильник на 1-2 часа.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте маринованное филе ягненка с обеих сторон до желаемой степени прожарки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки).
( 👆 спросить )
- Включите плиту на средний огонь.
- Возьмите сковороду и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла.
- Когда масло нагреется, аккуратно выложите маринованное филе ягненка на сковороду.
- Обжаривайте филе с одной стороны 3-4 минуты, пока оно не подрумянится.
- Переверните филе и обжаривайте с другой стороны еще 3-4 минуты, или до желаемой степени готовности.
Смешайте йогурт с мелко нарезанной мятой и добавьте немного соли.
( 👆 спросить )
- Возьмите 200 г натурального йогурта без добавок.
- Очистите и мелко нарежьте несколько веточек свежей мяты (примерно 5-6 веточек).
- В отдельной миске смешайте йогурт с нарезанной мятой.
- Добавьте щепотку соли по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Достаньте филе ягненка из сковороды и дайте ему отдохнуть 5 минут.
( 👆 спросить )
- Снимите филе ягненка со сковороды с помощью щипцов.
- Положите филе на чистую тарелку или доску для нарезки.
- Накройте филе фольгой или полотенцем, чтобы сохранить тепло.
- Дайте ему отдохнуть 5 минут, чтобы соки распределились.
Подавайте филе с соусом из граната и мятным йогуртом, украсив свежими листьями мяты.
( 👆 спросить )
- На тарелку выложите обжаренное филе ягненка.
- Полейте сверху соусом из граната.
- Добавьте рядом порцию мятного йогурта.
- Для украшения положите несколько свежих листиков мяты поверх блюда.
- Подавайте горячим с любимыми гарнирами.

Подавайте филе ягненка, нарезав на порции, с соусом из граната и мятным йогуртом. Украсьте свежими листьями мяты для яркости и аромата.